华润雪花的产线上成批量的生产啤酒 企业供图

我国是啤酒消费大国，消费量占世界啤酒总消费量的20%以上。国家统计局最新发布的数据显示，2022年1～12月，中国规模以上企业啤酒产量为3568.7万千升。水耗高、水污染物排放量较大是啤酒生产的特征之一。

华润雪花啤酒（武汉）有限公司（以下简称“华润雪花”）是华润雪花啤酒在华中地区外供中高档酒和听装酒的生产基地。公司主要用水环节为水处理、糖化、发酵、过滤、灌装、制冷、二氧化碳回收、锅炉、污水处理。

为了更好地适应建设节水型城市、创建节水型企业的社会步伐，华润雪花通过管理方面和技术层面，加强用水管理，降低用水消耗。

华润雪花工厂全景图 企业供图

在企业节水管理方面，华润雪花建立了工厂、部门、车间/工段班组节水三级管理网络，结合实际制订公司节水实施方案和年度工作计划；完善用水计量网络，配备有公司-部门-工序-机台四级用水计量，实现用水计量科学化、制度化、规范化；建立用水绩效考核体系，将用水目标分解至每位员工。

在节水技术改造方面，公司近年来启动了包装真空泵冷却水改造、蒸汽冷凝水回收改造、包装洗瓶机预喷淋改造等项目，年节水超85000m³。同时，华润雪花的循环水系统采用闭式凉水塔，制冷系统采用的蒸发式冷凝器水循环使用效率达到98%以上，大幅减少新水使用量。