8月19日，华润啤酒在香港发布了2024年半年报业绩。报告显示，华润啤酒今年上半年的未经审计的综合营业额为237亿元，受益于啤酒和白酒业务高端化战略的持续发展，上半年本集团毛利率和未计利息、税项、折旧及摊销前盈利率均同比上升0.9个百分点，分别达至46.9%和31.7%，股东应占溢利为47亿元，较去年同期上升1.2%，现金流入净额同比增长25.6%。

对于这份业绩，华润啤酒董事会主席侯孝海表示：“华润啤酒中档及以上啤酒销量占比首次于上半年超过50%，经常性利润亦创历史新高。华润啤酒在过去30年的发展中，在酒类行业累积了丰富的经验，也构建了独有的核心竞争能力。”啤酒行业高端化进程一直在推进，面对经济下行以及消费疲软的情况下，啤酒行业的高端化是否还在继续？对此，侯孝海在业绩发布会上，接受了羊城晚报等媒体的专访，并提出了行业高端化已经进入了第二阶段的观点。

数据显示高端依然有大幅增长

中国啤酒高端化的趋势起始于2017年左右，成为啤酒产业发展的一个新阶段。这一转变与消费者对品质和个性化需求的增加密切相关。高端化战略的推进，使得啤酒产量在2021年实现回升，消费需求开始逐渐回暖，市场规模增长，行业集中度提高。

如今数年已过，消费也明显出现了不振现象，啤酒行业高端化到底还有多长的路能走，成为业界都在研究的话题。华润啤酒的财报显示，今年上半年整体实现啤酒销量约634.80万千升，同比下降3.4%，然而中档及以上啤酒销量占比首次于上半年超过50%。次高档及以上啤酒销量较去年同期实现单位数增长，其中通过电商渠道的销量较去年同期录得约60%增长，高档及以上啤酒销量较去年同期录得超过10%增长，喜力、老雪和红爵等产品销量均较去年同期录得超过20%增长，核心产品“雪花纯生”销量亦实现同比正增长。

除了年报上的数据，侯孝海表示，从行业头部企业的高端化产品来看，竞争最为激烈的价格带在8-10元以及10-15元的价格带。“过去数年，中国啤酒低端啤酒和经济型啤酒持续下滑，从未中断过。”他表示，到今年上半年，包括华润啤酒在内的头部企业都出现了底部产品和主流经济型啤酒的大幅度下降，底部产品越来越少，而前五大啤酒企业中，中档酒、次高端酒的增速扩容最快，在华润体系中，表现最为明显的是8-10元的勇闯天涯superX系列，以及10-12元的雪花纯生。“雪花纯生在向中国第一个超过100万千升纯生单品目标迈进。”

高端化从价格转向价值体现

值得注意的是，今年以来消费出现了新常态和新形势，另外天公不作美，由于上半年的气候冲击，中国啤酒产业的整个高端化发展速度没有达到相当好的预期。对此，侯孝海表示，华润啤酒高端化发展策略进展虽然受到一定的影响，但华润啤酒仍实现了较好的增长。他把消费新形态、新发展趋势和目前新周期进行了概括。

“消费出现了明显的收缩。”他表示，但是也出现了确定性的分化，即行业除了高端化之外也开始向平民化、经济化发展趋势。“不同的人群，不同的场所和不同的地区都会出现明显的分化，分化还包括个性化的产品、个性化的需求的分化。”因此，他判断中国啤酒高端化发展出现了改变，这个改变主要体现在高端化从品质提升、价格提高、结构改变，逐步向高端化的第二阶段价值化、体验化、个性化和消费的场景化开始改变。

“在第二个发展轨道，更加追求消费者的体验，追求个性化的关联，追求特殊的需求，更加关乎整个渠道链条的利益。”他对此判断，高端化第二个里程结束后，未来还有可能有第三个里程，即追随生态和健康的发展。因此，高端化不是一个单品的忽然爆发和价格的提升，而是一个百花齐放式的绽放，高端化呈现了更多的可能性和更多的发展空间。

喜力将推新五年计划

作为华润啤酒高端化的国际品牌第一生力军，喜力啤酒表现备受瞩目。侯孝海表示，双方合作的第一个5年计划的战略目标已经圆满完成，即实现60万吨的销量。从今年开始，喜力开启了第二个五年发展计划，依然继续坚持中国品牌和国际品牌的组合拳。

“在高端酒发达的地区，着力提升覆盖，增加动销，增强份额，以期在福建、浙江、上海等城市能够获取更大的发展份额。”侯孝海说，在正发展高端酒的城市，包括四川、辽宁、安徽、河南等地区，喜力保持了持续稳健的发展。在高端酒发展萌芽的市场，则对喜力增加推动力度。 在品牌推广上，则是通过欧洲杯、冠军杯足球的体育平台，以及电音节的音乐平台，与中国年轻消费人群和中产级以上消费人群产生较大的品牌黏性。