入夏以来，夜间餐饮消费持续升温，无醇啤酒凭借“低热量、不易醉”等宣传卖点，成为不少人佐餐的新选择。与此同时，网络上也流传着“无醇啤酒不含酒精，喝完后开车毫无问题”的说法。对此，东北农业大学食品学院教授张英华在接受科技日报记者采访时表示，无醇啤酒并非完全不含酒精，大量饮用后仍然可能被测出酒驾，驾车前坚决不能饮用。 针对无醇啤酒的酒精含量，张英华首先给出了定量解释。根据《啤酒》国家标准(GB4927-2025)，无醇啤酒的定义为酒精体积分数不高于0.5%，普通啤酒的酒精体积分数一般不低于2.5%。 张英华说，按此标准，无醇啤酒中可能依旧存在微量酒精，并非完全不含酒精。 为什么无醇啤酒做不到零酒精？张英华从生产工艺角度进行了科普。目前，啤酒行业主要采用两大方法减少酒精：物理脱醇法和生物控醇法。两种方法各有优劣，却都无法彻底消除酒精。 物理脱醇法采用“先酿造、后脱醇”的方式，先生产出普通啤酒，再通过物理手段分离酒精。常见方法包括真空蒸馏、反渗透和透析膜处理。这些技术虽能够高效降低酒精含量，...

啤酒加“油”站限时上线 主办方供图 早报7月20日讯 7月17日，第36届青岛国际啤酒节正式启幕，青岛化身为狂欢的海洋，而青岛老城会场（大鲍岛）无疑是这场城市狂欢中最醇厚、最具韵味的一章。啤酒的雪白泡沫在老城的街巷间肆意升腾；百年里院的砖墙被霓虹点亮，在夜色中焕发出跃动的生机；从李村路到即墨路，从广兴里到博山路，处处是举杯相聚的人群……没有围墙的百年里院街巷间，新体验、新场景让微醺的快乐触手可及。 百年老街“醉”畅饮 本届啤酒节期间，青岛老城会场（大鲍岛）统筹街区空间、商户资源和公共活动场地，形成多点支撑、动线串联、昼夜延展的节庆消费布局。漫步其中，老建筑的砖墙里藏着故事，啤酒节的泡沫里漾着欢腾，仿佛一转身就能与老青岛撞个满怀。 食里YOUNG场啤酒花园作为老城会场（大鲍岛）的主阵地，将“啤酒+美食+演艺+社交”完美融合，是名副其实的“老城会客厅”。节会期间，啤酒花园为市民游客提供常态化的歌舞表演、速饮大赛、NPC互动巡游、惊喜抽奖等环节。 作为青岛历史...

今夏世界杯期间，即时零售平台迎来一波消费高峰。淘宝闪购即时零售中心营销IP"橙就时刻"，联合百事可乐、康师傅、蒙牛、脉动、伊利、嘉士伯、好自在、雪花、青岛啤酒、亿滋、可口可乐、百事食品共12个快消品牌，围绕世界杯赛事节点打造了免单、抽奖、发放优惠券、线下球迷市集等一系列互动玩法。12个品牌在平台生意较去年同期均有显著增长。 让消费场景精确到具体的时刻 "橙就时刻"的核心逻辑，是将消费者的日常需求拆解为一个个具体的"时刻"——从早餐时刻、干杯时刻、赢球时刻、畅爽时刻、亿起赢时刻……让品牌和好物通过真实的即时需求与消费者产生链接，让用户形成"时时刻刻上淘宝闪购"的消费习惯。 世界杯期间，每个品牌打造的专属时刻，既为球迷消费者送上免单、明星周边抽奖、限定单品、大额优惠券等超多定制福利和玩法，也为品牌带来了生意的爆发节点。据了解，百事可乐在6月13日免单日创下流量峰值；脉动6月18日当天生意突破年度峰值；6月18日和19日， 伊利常温奶品类生意连续突破财年峰值；嘉士伯6月27日主推品牌生意年同比增超600%...

中新网青岛7月18日电 (张孝鹏)国际啤酒节联盟合作机制2026青岛会议18日在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城举行。作为第36届青岛国际啤酒节重要内容，会议吸引来自中国、德国、加拿大、比利时、韩国等国家和地区的国际啤酒节庆代表及学者相聚，围绕啤酒节庆平台如何赋能产业发展、持续提升啤酒经济在区域经济中的贡献度展开探讨。 7月18日，国际啤酒节联盟合作机制2026青岛会议举办。张孝鹏 摄 会上，德国慕尼黑啤酒节负责人克里斯蒂安·沙普夫分享了他们在本土文化坚守、长效客流运营、政企协同发展方面的经验；加拿大蒙特利尔啤酒节代表桑贤文以本地办节经验为例，阐述了啤酒产业成为现代经济引擎的演进路径。 泰国朱拉隆功大学建筑学院的专家李兰雅从设计、创意策略与地方发展等角度对啤酒节庆展开分析，她认为啤酒节庆是联结人、文化、商业、旅游、教育与地方认同的重要平台。来自青岛的啤酒节庆研究学者林醒愚则分析了多个啤酒节以节庆牵引产业、以产业支撑城市、以城市反哺节庆的做法，探讨了青岛国际啤酒节如何赋能城市发展。 据悉，本次会议以“从节庆到产...

据界面新闻报道，美加墨世界杯横跨6月至7月，完整覆盖啤酒传统夏季旺季。按照过去的经验，四年一届的世界杯本应带来一轮广告投放、终端促销和啤酒销量的集中爆发。但今年，除了连续40年赞助世界杯的百威，华润雪花、燕京、珠江等国产品牌相对低调许多，青岛啤酒也只进行了相对轻量的借势。 除却世界杯观看存在时差原因，消费场景和消费人群已经换了位置，传统的夜间酒吧观赛场景退潮，取而代之的是早间居家观赛、即时零售下单，消费者的啤酒购买行为从“出门喝”转向“在家喝”，从“提前囤货”转向“即时下单”。美团闪购数据显示，世界杯开赛后无醇啤酒销量同比增长292%，精酿啤酒同比增长251%。此外平台数据显示，平台“啤酒+早餐”同单组合同比增长79.4%，“咖啡+卤味”同单组合同比增长120.6%。 企查查数据显示，截至7月20日，国内现存啤酒相关企业5.88万家。从经营时间分布看，啤酒相关企业多为成熟企业，成立年限在5-10年的企业占比最高，达33.09%。从注册资本分布来看，现存啤酒相关企业多为轻量...

美加墨世界杯横跨6月至7月，完整覆盖啤酒传统夏季旺季。按照过去的经验，四年一届的世界杯本应带来一轮广告投放、终端促销和啤酒销量的集中爆发。 但今年，除了连续40年赞助世界杯的百威，华润雪花、燕京、珠江等国产品牌相对低调许多，青岛啤酒也只进行了相对轻量的借势。往届随处可见的主题堆头、酒吧包场和密集广告，并没有如期出现。 酒企并非对世界杯失去了兴趣，而是不再愿意按照同一套营销模式出牌。时差打碎了传统的夜间观赛场景，即时零售接过居家消费需求；与此同时，啤酒行业进入存量竞争，每一笔营销预算都需要回答能否带来动销。 因此，这届世界杯没有成为啤酒行业共同的增量盛宴，反而更像一场压力测试——百威试图守住即饮渠道和高端份额，青岛啤酒则选择用产品和终端活动承接热度，华润和燕京则把资源投向即时零售、渠道数字化和大单品。世界杯还是那个世界杯，但每家公司已经在打不同的仗。 世界杯从行业共同的营销必答题，变成了需要计算投入产出比的选择题。 从酒吧到客厅啤酒巨头集体低调，最常被提及的解释是时差。美加墨与国内12至15小...

青岛啤酒之所以被誉为百年底蕴的经典味道，源于1903年建厂以来对德国酿造工艺的百年坚守、崂山矿泉水的天赋滋养，以及青岛人“当天出厂当天喝”的新鲜执念，这些共同构成了其不可复制的味觉基因。 一、百年历史的厚重根基 1903年英德商人创立日耳曼啤酒公司（青岛啤酒前身），开启了中国最早的工业化啤酒酿造史。 青岛啤酒博物馆至今保存着1896年德国原装西门子电机，稳定运转近一个世纪才于1995年退役。 1906年，青岛啤酒在慕尼黑国际博览会上一举斩获金奖，成为最早获得世界认可的中国啤酒品牌。 从1903年德国工匠手工打造的紫铜糖化锅，到如今覆盖全球120多个国家的销售网络，120余年的品牌积淀从未中断。 二、崂山矿泉水的天赋赋能 酿酒用水取自崂山深层地下水，矿物质含量天然均衡，赋予酒体“甜、净、柔”的独特口感。 崂山水被业内形容为“高汤级”酿造用水，这种水资源优势是世界其他产区难以复制的自然禀赋。 水质直接决定了麦芽糖化效率和酵母活性，是一杯好啤酒不可替代的第一道关口。 三、恪守传统的酿造工艺 德国人建厂时留...

7月16日，本溪龙山泉啤酒有限公司通过辽宁省慈善联合总会向沈阳市捐赠200万元，以实际行动践行企业社会责任。 本溪龙山泉啤酒有限公司董事长兰宠印，辽宁省慈善联合总会会长崔枫林，辽宁省民政厅党组书记石崧，沈阳市民政局局长孙海燕等出席捐赠仪式。 兰宠印表示，企业深耕沈阳市场多年，心系沈阳人民，面对灾情义不容辞、责无旁贷，希望通过此次捐赠为沈阳灾后恢复正常生产生活贡献一份力量。 省慈善联合总会代表受益人对企业的爱心善举表示衷心感谢。企业的慷慨捐赠不仅体现了高度的社会责任感，更彰显了“一方有难，八方支援”的中华民族传统美德。省慈善联合总会将严格按照捐赠方意愿，做好善款规范使用监督工作，切实发挥最大效益。此次捐赠款项将用于沈阳受灾较重地区群众应急救助及灾后恢复重建。 爱心汇聚力量，真情共筑希望。省慈善联合总会呼吁更多爱心企业和社会各界人士积极行动起来，携手并肩、共克时艰，为沈阳灾后重建和受灾群众早日重返家园贡献力量。  

第36届青岛国际啤酒节临近，全市啤酒消费已进入旺季。为切实规范啤酒消费市场秩序，筑牢消费安全防线，全市市场监管部门紧盯重点区域、重点业态，持续加大监管执法力度，依法查处了一批典型案件。现将5起案件情况通报如下： 1.青岛崂醇啤酒有限公司未经许可超范围生产经营且标签不符合食品安全法规定的啤酒，违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。 2.青岛福金瑞商贸有限公司经营标注虚假生产日期的啤酒，违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。 3.青岛艾普斯啤酒有限公司生产经营标签不符合食品安全法规定的啤酒，违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。 4.黄岛区广源发快餐店经营过期啤酒且未履行进货查验义务，违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。 5.黄岛区风华新便民店经营涂改标签信息的啤酒，违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。 上述违法行为，市场监管部门均已依法依规立案查办。市市场监管局提醒全市广大经营者应严格遵守法律法规，全面落实食品安全、明码标价等主体责任，自觉规范经营行为，共同维护青岛旅游消费市场良好形象...

在食品饮料展会上，最容易被放大的往往是新消费、健康化和品牌化趋势；但如果把视角再往产业链上游移一步，会发现 2026 年 SIAL 西雅国际食品展（上海）现场另一个同样鲜明的信号：中国各地的农产品，正以更成熟、更具溢价能力的“新质生产力”形态，强势席卷全球高端商贸渠道。 “齐鲁好味”“黑土好物”“湘味优品”“甘味金张掖”“粤字号”……从单一的“土特产”变身为国际货架上的“爆款”，区域农产品正在SIAL西雅国际食品展这个世界级的商贸平台上，完成一场华丽的“变形记”。   透过现场大量真实爆发的商贸大单，我们清晰地看到了区域名优特产升级的三大黄金路径。 01、告别“单打独斗”：政府组团发力，区域公用品牌成“敲门砖” 对于农产品而言，产地背书往往决定了采购端对产品稳定性与规模化能力的信任度。在SIAL西雅展（上海），“区域公用品牌”已成为各地政府赋能农业的重要抓手。 吉林...