虽然SIAL西雅国际食品展（上海）5月20日已完美圆满落下帷幕，但齐聚上海的132个国家和地区的专业人士，至今应该都能回味起富含中国因素的各类啤酒精酿产品的不同风味口感所带来的那种独有快感。这也是SIAL西雅国际食品展（上海）在不同食品饮料品类中所韵涵的核心价值所在，该展会能够通过自身魅力吸引全球啤酒精酿产品爱好者的眼球。    在SIAL西雅国际食品展（上海）展会期间，你不但能够品味到来自全球各地不同国家和地区的各类脍炙人口的美味食品，还能将将这些美味与中国不同的啤酒精酿产品进行餐酒搭配，在此期间我们采访了具有不同代表性的中国啤酒精酿产品供应商，他们均对历届展会给予高度评价。    凯撒啤酒是中国著名的啤酒精酿产品供应商，据凯撒啤酒总经理杨佳介绍，他们已经是连续第11次参展，通过每次参展感受到的是，啤酒精酿产品发展规律每年都在发生不同的变化，特别是近一两年的发展趋势更是趋向于风味口感的多样性，然后就是品类的也更加的丰富，目前整体的方向和趋势可能还会继续不断地发生演变。目前除了以IP...

好消息！ 东鹏饮料集团成都生产基地开建 川星尚品精酿啤酒生产基地 计划今夏实现首批试生产产品投产 你爱喝的东鹏饮料、精酿啤酒 都将是成都造！   总投资11亿元 东鹏饮料集团成都生产基地开建 5月22日，东鹏饮料集团成都生产基地动工活动在温江高新区举行。该项目是东鹏完善全国产能、深耕西南市场的关键举措。 ▲东鹏饮料集团成都生产基地项目效果图   据介绍，成都生产基地是东鹏饮料供应链实现“全国生产、全国配送、全国覆盖”的重要布局。项目总投资11亿元，将建设6条高端饮料生产线，涵盖能量饮料、咖啡、果茶等多品类产品生产，投产后预计年产能可达36万吨。 东鹏饮料集团是中国首个A+H双主板上市功能饮料企业，专注为消费者提供多品类健康饮品。截至目前，企业已在广东、重庆、浙江等全国多地布局生产基地。作为辐射西南、西北市场的战略支点，成都基地建成后将有效缩短物流半径、降低运输成本，大幅提升川、渝、黔及周边区域的供货响应能力与供应链协同效率，进一步巩固东鹏饮料在西南市场的领先地位。 “成都作为西部核心城市，...

近日，西安市民胡先生遇到一件糟心事：他买的一罐鲜啤酒，在客厅餐边柜放了20多天后，突然“爆炸”，刚装修好的天花板被啤酒液污染。涉事门店愿赔偿500元，但胡先生不服：能爆炸的东西，凭什么还能上市？记者多方采访后发现，这事儿关键在于“室温储存”。 胡先生买的啤酒 消费者：就想尝个鲜，结果天花板“中招”了 奇兰茶风味鲜啤酒”的灌装啤酒，因口味新奇，便买了一罐想尝鲜。“买回来就放在客厅餐边柜，后来一忙就忘了。”胡先生说，啤酒放置了20多天后发生了“爆炸”，“我刚装修好的房子，天花板就被啤酒污染了。” 胡先生表示，他事后才注意到罐身上有一行小字写着“建议0-8℃储存”。“就那么一小行字，我没有看到。”胡先生同时提出质疑：“国家有明文规定，不受外力介入的情况下，任何一款能爆炸的东西就不能生产、不能上市。” 生产厂家：标注储存条件为“0-8℃”，已改善包装设计 华商报大风新闻记者在该产品的评论区发现，此情况并非个例，...

与店有关的事 上周，国内门店持续拓展，区域渗透与形象升级并行，同时涌现出快速铺开全国的新品牌。 瑞幸咖啡拓店最猛，一周新增215家门店；库迪咖啡稳步推进，新增35家；霸王茶姬上海15店同开；东方墨兰广东地区15店连开；茶百道湖南新增6家门店；奈雪的茶在广州连开3家；茶颜悦色加速布局深圳市场，4家门店同步装修。 比星咖啡在上海开出首家空间3.0形象店，蜜雪冰城上海迪士尼地铁站出口店开业，麒麟大口茶北京首店落地五棵松华熙LIVE。 此外，太犇牛手作茶铺在多个大区同步铺开，半个月内开设门店55家，值得持续观察。 海外门店也持续拓展，库迪咖啡在英国、阿联酋、越南、马来西亚和西班牙各新开1家门店； 5月13日，茶话弄新西兰第三家门店在基督城试营业；5月15日，喜茶芝加哥首店在唐人街正式开业。此外，5月，新时沏在越南实现15店同开。 值得一提的是，泡泡玛特旗下独立甜品品牌POP BAKERY，首家直营门店宣布将落地秦皇岛阿那亚，门店首次增设茶饮产品。 与产品有关的事 五月中，茶咖行业新品集中在健康化、果味咖啡和即饮赛道。 茶饮方面，沪上...

谁能称霸下一个精酿10年？ 夏日傍晚，整座城市正在悄悄燃起一天中最炽热的烟火气。烧烤摊上滋滋冒油的羊肉串、马路牙子上摇晃着啤酒瓶的人群、商场里年轻人拎着一升超大罐路过还在打酒嗝的画面……如果说啤酒是夏夜的通行证，那么如今的精酿江湖，早已不是三五家大厂说了算，而是八仙过海，各显神通。 江湖格局：精酿从 “小茶馆”变成了“大战台” 先说说整体盘面。中国啤酒市场总盘子已超7300亿元，但传统工业啤酒的销量早就涨不动了——自2014年起，中国啤酒市场正式步入存量竞争时代。也就是说，喝啤酒的总人数没有暴增，但喝什么样啤酒的选择权，正在被年轻人用嘴投票。 存量市场里唯一的增量明星，就是精酿啤酒。数据显示，2019-2024年，中国精酿啤酒市场规模从125亿元一路狂飙至632亿元，复合年均增长率高达38.4%。更让人拍案叫绝的是，这份势能完全没有刹车的意思——预计到2029年，精酿市场规模有望达到1821亿元，在整体啤酒市场的占比将从当前的2.1%一举拉升至19.6%。从边缘品类长成一个接近五分之一的...

   同花顺（300033）金融研究中心05月20日讯，有投资者向红棉股份（000523）提问， 贵司双喜啤酒，国内外有着众多奖项荣誉，双喜啤酒五羊啤酒已荣获" 广东老字号 "和" 广州老字号 "的双重殊荣，建议在京东自营开设旗舰店，望采纳，谢谢 　　公司回答表示，尊敬的投资者，您好，非常感谢您对公司的关注和建议。1、公司双喜啤酒已进驻抖音、京东、拼多多及淘宝平台，并在抖音和京东开设旗舰店，近期，公司推出了270ml的柠檬乌龙味和西柚茉莉味双喜啤酒并同步启动广州、佛山、东莞等线下市场的推广。2、五羊精酿已上架抖音、拼多多及微信等线上销售平台。公司将根据整体营销计划，进一步做好双喜啤酒、五羊精酿的市场开拓工作，为消费者提供更好的产品和服务，谢谢。

Old Speckled Hen ale has been owned by Greene King since 1999. Photograph: Graham Turner/The GuardianPub owners sale to Barcelona-based brewer Damm is latest takeover of a British beer by an overseas buyer Pub chain Greene King has agreed to sell its Old Speckled Hen ale brands to the Spanish owner of Estrella lager, making it the latest in a series of British beers to be snapped up by overseas buyers. Barcelona-based brewer Damm has agreed to buy all the Old Speckled Hen lines, including its non-alcoholic and golden ale versions. Greene King said it would continue to brew the ale at its Westgate site in Bury St Edmunds during the sale handover period, but that the process would later move to Damms brewery in Bedford, which it opened last year. Nick Mackenzie, the chief executive of the 227-year-old pub chain, said the company was delighted to have s...

近日，国家知识产权局信息显示，泸州老窖股份有限公司申请一项名为“一种低嘌呤风味啤酒及其制备方法”的专利。专利摘要显示，本发明公开了一种低嘌呤风味啤酒及其制备方法，属于啤酒酿造技术领域。所述啤酒由以下重量份的原料制成：大麦麦芽2~4份、高粱8~10份、小麦芽2~4份、啤酒花0.02~0.8份及啤酒酵母0.05~0.1份。 据每日经济新闻报道，泸州老窖回应记者称，公司旗下“百调”精酿啤酒系列，是其在创新业务板块布局“新酒饮”赛道的重要试点之一。此次申请的这款低嘌呤啤酒专利，通过调整原料配比、控制发酵、选育菌种等手段降低产品嘌呤含量，实现了降低啤酒嘌呤的目的。公司对于后续产品打造方向，将密切紧盯市场消费需求、行业发展趋势以及终端实际反馈，结合整体产品规划与市场布局节奏，做进一步研判。 泸州老窖还表示，当下年轻群体痛风频发，大众健康饮酒需求日益高涨，尤其是夏季小龙虾配啤酒已成为重要的消费场景。而传统啤酒嘌呤偏高的问题，制约了这类休闲饮酒体验。公司申请的这款低嘌呤啤酒专利，通过调整原料配比、控制...

“就比如说家里洗碗，洗的时候要洗两道，洗第一道的水肯定就不要了，洗第二道的水是比较好的，那就把这部分水集中起来进行二次利用。”西藏拉萨啤酒有限公司安全环保部负责人达娃拉姆告诉记者。 西藏拉萨啤酒有限公司以前每生产一吨啤酒要消耗5.5吨左右的水，现在只需要消耗4吨左右的水，这得益于该公司实施的诸多节水措施。 在酿造工艺方面，该公司为避免优质水浪费，改进清洗工序，把洗罐过程中的好水回收起来，进行二次利用，如打扫卫生、浇草坪、冲厕所。 不仅如此，公司还优化发酵工序。“原来我们的罐比较小，100吨的，现在把它淘汰掉了，建了新的380吨的发酵罐。”达娃拉姆高兴地说，原来的3罐酒差不多相当于现在的1罐酒，进酒前要清洗一次、生产完也要清洗一次，原来要清洗6次，现在只需要清洗两次，这样就节约了很多水。 在包装生产设备方面，该公司淘汰高耗水、老旧的24000瓶／小时线，投入高效节水型的40000瓶／小时线。“原来我们使用的包装生产设备比较老旧，用水量也高一点，把旧设备淘汰完以后，上了新的设备，用水量就相对降...

        国啤之光，照进了啤酒行业的最高殿堂。 　　2026年世界啤酒杯（World Beer Cup）颁奖典礼上，来自中国的鲜啤30公里·德式小麦无醇啤酒，在“经典无醇艾尔或拉格”组别中勇夺金奖。 　　这一组别，正是无醇啤酒领域技术含量最高、对工艺还原度要求最苛刻的“考场”——不是玩风味，而是真正从产品口味技术来对比，看谁能做出比啤酒更啤酒的无醇。 　　这不是一次普通的获奖。 　　这是一条“技术上啃硬骨头”的路——从高温蒸发到反渗透膜法，五代脱醇技术迭代，中国人硬生生在无醇啤酒这个国际难题上啃出了自主方案。 　　这是一句“让中国人喝上中国人酿造的好啤酒”的承诺——不靠香精勾兑，不靠廉价替代，只用纯麦芽和真酿造，还原一杯真正的无醇好酒。 　　这是属于“国啤之光”的时刻——鲜啤30公里，让中国酿造，站上了世界啤酒杯的最高领奖台。 　　要理解这块金牌的分量，得先看懂“世界啤酒杯”到底是什么。...